Такая зеленая смесь подойдет и для борща, и для щей, и для солянки. Да она для она для всего подойдет! Можно будет, к примеру, зимой к тушеной картошечке добавит, для вкуса и аромата.

Состав заготовки

• 250 г щавеля.
• 250 г зеленого лука.
• 150 г молодого укропа.
• 1 стакан соли.

Приготовление заготовки

Вымойте  зелень и выложите на ткань или бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.

Нарежьте щавель и укроп или измельчите в миксере.

У зеленого лука обрежьте корни и нарежьте его кусочками в 1-2 см.

Все мешайте и перетрите с солью до выделения сока.

Затем полотно уложите в банки.

Стерилизуйте в кипящей воде: полулитровые банки – 20 минут, литровые – 25 минут.

Перед употреблением зелень будет лучше промыть, чтобы удалить излишки соли.