Тут, конечно, прежде всего, урожайный на яблоки год нужен, так как в рецепте вместо воды используется свежевыжатый яблочный сок. Такой вот оригинальный вариант заготовки яблок на зиму.
На 3 л банку вам понадобится:
- 1 ст. ложка соли,
- 2 ст. ложки сахара,
- листья вишни и смородины.
Приготовление заготовки
Яблоки вымойте, натрите на терке, измельчите в миксере или воспользуйтесь соковыжималкой.
В первых двух случаях отожмите яблочный сок через сложенную в несколько слоев марлю.
Дайте соку настояться 30-40 минут.
Помидоры проколите спичкой у плодоножки и плотно уложите в стерилизованные банки.
Добавьте в каждую банку вишневые и смородиновые листья.
Сок вскипятите и растворите в нем соль и сахар.
Залейте кипящим соком помидоры, дайте остыть, затем снова вскипятите и залейте.Банки закатайте крышками.
