Огурцы в огурцах

Оценка пользователей: / 5
ПлохоОтлично 
Заготовки из огурцов

огурцы-переростки

 

Еще один способ пустить в дело огурцы-переростки. В данном случае из них предлагается приготовить своего рода пюре и в нем засолить маленькие крепенькие огурчики.

 

 

огурцы Огурцы вымойте и обсушите.

Крупные огурцы пропустите через мясорубку или измельчите в миксере.

На дно сухой трехлитровой банки положите кусочек листа хрена, лист черной смородины, зонтик укропа, несколько листов вишни и 2-3 нарезанных зубчика чеснока.

Сверху добавьте 1 ст. ложки соли без горки.

Затем выложите в банку часть огуречного пюре и поместите в него мелкие огурчики.

В итоге вся масса должна заполнить примерно полбанки.

Сделайте еще один точно такой же слой (приправы, соль, огуречное пюре, огурцы).

огурцы Закройте все зеленью, а сверху положите лист хрена и еще одну столовую ложку соли.

Не заполняйте банку доверху, оставьте место для брожения.

Закройте банку полиэтиленовой крышкой.

Если к весне огурцы прокиснут, замочите их в сахарном растворе (3 ст. ложки сахара на 1л холодной кипяченой воды).

Пюре из данного рецепта тоже можно использовать, к примеру, как заправку к салатам или для рассольника.

 

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Салат из кабачков с луком и зеленью

Салат из кабачков с луком и зеленью

Вкусный и экономный салат из кабачков с луком и зеленью понравится ценит...

Экспресс-помидорчики

Экспресс-помидорчики

  Есть такие помидоры можно будет уже через неделю, но своего вкусовог...

Абрикосы с медом

Абрикосы с медом

    Абрикосы с медом – это рецепт, который прида...

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

Кабачки, фаршированные рисом и овощами

  Консервированные фаршированные кабачки – универсальное ...


Яндекс.Метрика