Здесь будут нужны сладкие яблоки летних сортов и крупная спелая клубника. А остальное уже дело техники.

Для компота понадобится:

• 1 кг яблок,
• 2 стакана клубники.

Для сиропа:

• 1 л воды,
• 1-1,5 стакана сахара.

Приготовление компота

Вымойте яблоки и клубнику в проточной холодной воде.

У клубники удалите плодоножку, яблоки разрежьте пополам и вырежьте сердцевину.

Чтобы яблоки не окислились на воздухе, положите их в подкисленную воду (на литр воды пол чайной ложки лимонной кислоты).Перед перекладыванием в банки, еще раз промойте яблоки в холодной воде.

Уложите яблоки и клубнику слоями в банки  до самого верха и залейте холодным сахарным сиропом.

Через 8 часов долейте сироп и пастеризуйте литровые банки: литровые - 15 минут, трехлитровые – 30 минут.