Овощное ассорти с капустой и помидорами

Печать E-mail
Оценка пользователей: / 4
ПлохоОтлично 
Овощные ассорти

капуста

 

 

Еще один способ заготовки овощей на зиму, салатный, можно сказать, способ. Всего по килограмму и маслицем сдобрить. В общем, ничего особенного, только очень вкусно.

 

 

Состав заготовки из овощей

  • 1 кг капусты,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 стакан 9% уксуса,
  • 2 ст. ложки растительного масла.

 

Приготовление домашней заготовки

Капусту и морковь мелко нашинкуйте, помидоры и лук нарежьте кольцами.

Все смешайте, добавьте сахар и соль, отожмите и дайте настояться 20-40 минут, чтобы овощная масса дала сок. Затем добавьте масло и тушине на медленном огне 15 минут.

Когда капуста станет полумягкой, влейте уксус и тушите, помешивая, еще 2 минуты.

Разложите готовый салат по стерилизованным банкам, прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте полулитровые банки 15 минут, литровые - 20.

Закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Огурцы с горчицей

Огурцы с горчицей

  Приготовленные по этому рецепту маринованные огурчики обещают получить...

Огурцы Дамские пальчики

Огурцы Дамские пальчики

  Дамские пальчики – это не только пикантный сорт помидоров, это и марино...

Салат из кабачков и болгарского перца

Салат из кабачков и болгарского перца

Остренькая заготовка из кабачков, достаточно простая в приготовлении, с ...

Квашеная капуста с виноградом и базиликом

Квашеная капуста с виноградом и базиликом

  Оригинальный и очень интересный на вкус рецепт квашеной капус...


Яндекс.Метрика